こだわり
当店はちょっとおしゃれで安い居酒屋｡一人でも､大勢での宴会でも大歓迎!!
ちょっと狭いかもしれないですけど､安さと丁寧な接客でみなさんを満足させます!
メニューに載っていない､食べたいものがあったらご相談ください｡
作れそうなら作ります｡もしかしたらメニューにするかもしれません笑
とにかく､たかのに来たなら､是非楽しんでいってください!
―ジビエとは―
ジビエ肉は食材として捕獲､狩猟される､狩猟対象となった
野生鳥獣の食肉を意味する､フランス語です｡
大自然で育つ､野山を駆け巡った動物の肉は､脂身が少なく､
筋肉質で低カロリー｡その上高タンパク質で繊維質も多めと､
栄養価も高いため､ダイエットや健康食材としては最適な食材なんです｡
―クセがある理由―
そもそもなぜジビエにはクセがあるのか､という部分ですが､
その理由は血液が関係していると世間一般的には
言われていますが､それ以外にも狩猟した動物が繁殖期か
どうかでの､クセの違いが大きいのです｡
―たかののジビエの特徴―
当店でご提供するジビエ肉は､地元藤枝市で取れたものを
使っております｡仕入れる際に､クセの有無の確認を
おこない､お客様にご提供いたします｡
そのため､今までクセが苦手だったという方にも
ご安心して召し上がっていただけます｡なので
｢今まで苦手だった｡｣｢クセがこわくて食べたこと無い｡｣と
いう方にこそ､たかののジビエを食べていただきたい｡
ヘルシーで栄養価の高い美味しいジビエを食べて､
好きになってくれたら嬉しい限りです｡